Что можно и нельзя кушать во время Великого поста

Какие продукты разрешено употреблять в пищу во время Великого поста
Овощи, фрукты, сухофрукты, орехи, семечки, мед, зелень, водоросли, корейские салаты.
Крупы. Приправив кашу медом, сухофруктами или орехами можно получить сладкий и сытный десерт. 
Бобовые культуры. Правильно приготовленные блюда заменят мясные продукты. Тем, кто не может отказаться от молочных продуктов можно разнообразить свой рацион сырами, молоком, йогуртом, которые делаются из сои. 
Грибы — альтернатива мясу.
Кондитерские, хлебобулочные изделия (без молока и яиц), хлеб из муки, воды и соли, пресные лаваши; макароны без яиц.
Соусы (кетчуп, постный майонез, аджика, соевый соус, томатная паста); бальзамический, яблочный, столовый уксусы.
Рыба и морепродукты. Разрешается только 2 раза в пост — на Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля) (если он не выпадает на Страстную седмицу) и в Вербное воскресенье (28 апреля). В Лазареву субботу перед Вербным воскресеньем (27 апреля) можно полакомиться рыбной икрой, но не рыбой. Рыбу лучше не жарить, а употреблять в тушеном, вареном или приготовленным на пару виде.
Растительное масло. Разрешено в дни нестрого поста.
Питьевой режим
Во время поста необходимо тщательно следить за питьевым режимом. В сутки рекомендуется выпивать 1,5-2 литра чистой воды.

Что нельзя кушать во время Великого поста
Мясо, птица, а также и все производные продукты: мясные полуфабрикаты, колбасные изделия, ветчину, копчености.
Животные жиры.
Яйца и продукты, в которых они используются.
Молоко и кисломолочные продукты, сыры, сливочное масло.
Пищу с интенсивным вкусом: слишком соленые или сладкие продукты, пряности.
Рыбу и морепродукты (за исключением Благовещения Пресвятой Богородицы и в Вербного воскресенья)
Жирные сладости: сдоба, шоколад, фаст-фуд
Растительное масло (разрешается только в дни нестрогого поста)
Алкоголь. По субботам и воскресеньям, а также на Благовещенье допускается выпить не более 200 мл сухого вина. Но, если алкоголь для вас является привычкой, то на время поста лучше от него полностью отказаться.
Нельзя переедать. Но даже с постной едой нужно быть аккуратнее — важно есть в меру и не переедать. Если вы откажетесь от мяса и вместо этого набьете живот кучей постных пирожков с картошкой, вряд ли получится ощутить всю прелесть воздержания.

Сухояде́ние — одна из строгих степеней поста, употребление растительной пищи без масла в холодном виде. На Руси предписание о «сухоядении» понималось как, пусть даже сваренная, но остывшая еда. То есть, свеклу, картофель и другие овощи можно запечь, но есть только охлаждёнными. 
Примерный перечень продуктов, разрешенных при сухоядении
Хлеб. Сухарики. Печёный картофель (холодный). Фрукты и овощи без тепловой обработки, свежие. Соления, квашеная капуста, солёные и маринованные огурцы, грибы. Любые заготовки без масла. Можно каши из пакетиков, не вареные, запаренные в термосе. Соки, минеральная вода. Мёд. Чай (так как это не отвар, а настой). Компоты в холодном виде, а также ягоды и фрукты из компотов. Салаты из капусты, свёклы, репы и редьки свежей. Сухофрукты, орехи, изюм. В том числе размоченные. Жареные семечки, козинаки.

КАЛЕНДАРЬ ПИТАНИЯ
Великий пост. Вторая неделя
25.03.24, 7.03.24 и 29.03.24 — сухоядение — едим невареную растительную пищу: фрукты и овощи, зелень, сухофрукты, орехи, мед. Можно вареную пищу, но не горячую, без приправ и масла. Разрешены также хлеб, соль, вода;
26.03.24 и 28.03.24 — вареная и тушеная растительная пища без масла — каши, овощи, грибы, супы;
30.03.24, 31.03.24 — вареная и тушеная овощная и фруктовая пища с растительным маслом.