Яичные конвертики с сыром и ветчиной

Яйца – 4 шт., ветчина – 130 г, сыр твердый – 100 г.

Ветчину и сыр натереть на мелкой тёрке. В миске разбить яйца и слегка взбить. На разогретую сковороду с маслом влить порцию взбитых яиц и распределить по сковороде, чтобы получился тонкий яичный блинчик. Жарить с обеих сторон. В центр выложить немного ветчины и натёртого сыра. Свернуть яичный блинчик с начинкой конвертиком. Перевернуть и обжарить с другой стороны. Повторить процесс с оставшейся яичной массой и начинкой.

Источник