Свежие помидоры до Нового года: три способа сохранения

Лучше всего хранятся томаты с мясистой мякотью, но толстокожие.

Можно хранить томаты прямо в квартире. Найти для них укромное местечко, но в комнате должно быть не жарко. Хотя лучше всего отправить на хранение помидоры в погреб или гараж. Там где для них будет более идеальная температура — 10 градусов.

Идеальная влажность в помещении для хранения томатов — 80 процентов.

Учтите, что дольше у вас пролежат помидоры, сорванные прямо с плодоножкой.

Хранение в ящиках. Именно так чаще всего и делают дачники. Смотрите, какую интересную конструкцию можно сделать для хранения. Но я в простых ящиках томаты лежат хорошо и долго.

Помидоры укладывают в ящики аккуратными рядками, межу рядками обязательно прокладывают солому или бумагу. А лучше не полениться, и каждый помидор обернуть бумагой и аккуратно сложить их рядками в ящик с соломой или опилками на дне.

Рядов не должно быть много. Помидоры не укладывайте плотно.

Испортится один — и другие быстро подхватят заразу, да и циркуляция воздуха какая — никакая в ящиках должна быть..

Закрывать такие ящики можно простым полиэтиленом. Томатам нужен свет.

Лучшая температура для хранения помидорчиков от 0 до 7 градусов.

Важно: не кладите в одну тару на хранение помидоры разной зрелости. Так они быстрее начнут портится. Для хранения отбирайте только самые лучшие томаты, без вмятин и даже малейших повреждений.

Есть и другие способы сохранить свежие помидорчики.

С горчицей.

Хорошо вымытые небольшие помидоры надо положить в стерильные банки и насыпать туда немного сухой горчицы.

В трёхлитровые банки кладут 3- 4 столовые ложки сухой горчицы. Не пихайте много томатов в банку. Горчицу присыпайте по чуть - чуть между помидорами, а не сыпьте просто сразу столовую ложку. В идеале каждый помидорчик у вас слегка должен быть припудрен горчицей.

Отбираем самые лучшие помидоры. Кладем их с стерильную банку , наливаем 2 столовых ложки спирта . Прикрываем крышкой и аккуратно переворачиваем банку, катаем ее по столу, но не трясем! Потом надо будет поджечь фитиль и опустить его быстро в банку. Как только спирт загорит, надо будет быстро закрыть стерильной железной крышкой банку и закатать.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/dachnaya_strana/-svejie-pomidory-do-novogo-goda-tri-sposoba-sohraneniia--5bb4748e1f55fb00a91a6a17?from=feed