Выращивание столовой свеклы: секреты богатого урожая

Она богата витаминами, антиоксидантами и минералами, улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет. Однако чтобы получить крупные, сладкие корнеплоды, важно правильно выбрать сорт, подготовить почву и соблюдать агротехнику. 

В этой статье эксперт Россельхозцентра по Республике Татарстан Гузель Хусаинова делится проверенными советами по выращиванию свеклы в условиях средней полосы. 

1. Выбор сорта и сроки посева свеклы 

Правильный сорт — залог хорошего урожая. В зависимости от целей выбирайте: 
— Раннеспелые («Бордо 237», «Фалькон») — для летнего потребления. 
— Среднеспелые («Барон», «Мулатка») — универсальные, с отличной лежкостью. 
— Поздние («Цилиндра», «Эфиопка») — для длительного хранения. 

Когда сеять? 
— Апрель-май (при прогреве почвы до +8...+10°C) — для раннего урожая. 
— Июнь — для зимнего хранения (чтобы корнеплоды не переросли). 

2. Подготовка почвы и посев семян 

Свекла любит рыхлую, плодородную землю с нейтральной кислотностью (pH 6–7). 

— Лучшие предшественники: огурцы, лук, томаты, картофель. 
— Глубина посева: 2–3 см. 
— Расстояние между рядами: 25–30 см. 

Совет: если семена не дражированные, замочите их на сутки в теплой воде — это ускорит прорастание. 

3. Уход за свеклой: полив, подкормки, прореживание 

Полив 
— Регулярный, особенно в период роста корнеплодов. 
— За 2–3 недели до уборки сократите полив — свекла станет слаще. 

Подкормки 
— Через 2 недели после всходов — азотные удобрения. 
— В фазе роста корнеплодов — калийно-фосфорные (зола, суперфосфат). 

Прореживание 
Проводите дважды: 
1. При 2–3 листьях (оставляйте 3–5 см между растениями). 
2. При 4–5 листьях (расстояние 8–10 см). 

4. Борьба с вредителями и болезнями 

Свеклу могут атаковать: 
— Свекловичная блошка, 
— Тля, 
— Корнеед. 

Меры защиты: 
— Соблюдайте севооборот. 
— Удаляйте сорняки. 
— Используйте биопрепараты и медьсодержащие средства (при грибковых болезнях). 

5. Уборка и хранение урожая 

Когда убирать? До заморозков, в сухую погоду. 

Как хранить? 
— Обрежьте ботву, оставив 1–2 см. 
— Храните в погребе при +1...+3°C, пересыпав песком или в ящиках с вентиляцией. 

Соблюдая эти простые правила, вы получите вкусную, сладкую свеклу, которая будет храниться до весны. 

Интересный факт 
Свекла — древняя культура, которую использовали как лекарство еще в античности. Она содержит: 
— Калий, магний, железо, йод, 
— Витамины группы B и C, 
— Антиоксиданты, которые не разрушаются при варке.