Как правильно выращивать лук и чеснок: советы эксперта для богатого урожая

Их выращивание на приусадебном участке позволяет получить экологически чистый продукт с высокими вкусовыми качествами. Заместитель руководителя филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Республике Татарстан Гузель Хусаинова делится профессиональными рекомендациями по агротехнике этих культур. 

Выбор сорта лука и чеснока для Татарстана 

Для успешного выращивания в условиях Татарстана рекомендуется выбирать холодостойкие сорта: 
— Чеснок: «Алькор», «Любаша» (озимые сорта) 
— Лук: «Стурон», «Штуттгартер» (устойчивые к болезням сорта с высокой урожайностью) 

Оптимальные сроки посадки: 
— Озимый чеснок высаживают в конце сентября — начале октября при температуре почвы +12...+15°C 
— Лук-севок сажают весной при прогреве грунта до +10°C 

Перед посадкой обязательна обработка посадочного материала в растворе марганцовки или 1% медного купороса для профилактики грибковых заболеваний. 

Подготовка почвы и севооборот 

Лук и чеснок предпочитают рыхлые, плодородные почвы с нейтральной кислотностью (pH 6,1–7,0). 

Не рекомендуется: 
— Сажать после томатов и картофеля 
— Вносить свежий навоз 

Лучшие предшественники: огурцы, кабачки, сидеральные культуры. 

Подготовка грядки включает: 
— Внесение перегноя (5–6 кг/м²) 
— Добавление древесной золы (1 стакан/м²) 
— Тщательную перекопку и рыхление 

Посадка и уход 

Рекомендуемые параметры посадки: 
— Чеснок: глубина 5–7 см, расстояние между растениями 10–15 см 
— Лук-севок: глубина 3–4 см, интервал 8–10 см 

Типичные ошибки: 
— Чрезмерное загущение посадок 
— Избыточный полив 

Режим полива: 
— Чеснок требует полива 1–2 раза в неделю 
— Лук поливают чаще, но без переувлажнения 
— За 3 недели до уборки полив полностью прекращают 

Борьба с вредителями и болезнями 

Основные угрозы: 
— Луковая муха 
— Грибковые заболевания 

Методы защиты: 
— Мульчирование торфом или опилками 
— Обработка биофунгицидами («Фитоспорин», «Баксис») 
— Применение народных средств: солевой раствор (100 г соли на 3 л воды), табачный настой 
— Совместная посадка с морковью 

Уборка и хранение урожая 

Сроки уборки: 
— Чеснок убирают при пожелтении и полегании листьев 
— Лук — когда шейка истончается 

Условия хранения: 
— Просушка в течение 2–3 недель в тенистом месте 
— Хранение в сетках или деревянных ящиках 
— Оптимальная температура хранения +1...+3°C 

Полезные свойства лука и чеснока 

Лук: 
— Содержит витамин C, бета-каротин, железо 
— Обладает бактерицидными свойствами 
— Способствует нормализации давления 
— Улучшает пищеварение 

Чеснок: 
— Богат йодом, кальцием, витаминами группы B 
— Укрепляет иммунную систему 
— Нормализует уровень сахара в крови 
— Положительно влияет на сердечно-сосудистую систему 

Историческая справка: в Древнем Египте лук считали символом вечности, а чеснок использовали в качестве природного антисептика. 

Соблюдение этих рекомендаций позволит получить качественный урожай лука и чеснока с максимальным сохранением их полезных свойств. 

Гузель Хусаинова, 
заместитель руководителя филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Республике Татарстан.