Как вырастить капусту: секреты подготовки почвы и ухода

Её сочные листья богаты витаминами, укрепляют иммунитет и улучшают пищеварение. Но чтобы получить плотные, хрустящие кочаны, важно правильно подготовить почву, выбрать сорт и обеспечить грамотный уход. В этой статье – пошаговая инструкция по выращиванию капусты с советами от эксперта.  

1. Подготовка почвы для капусты  
Правильная почва – залог богатого урожая. Капуста любит рыхлую, плодородную и хорошо увлажнённую землю.  

Что нужно сделать:  
Очистить участок от сорняков – они забирают питательные вещества.  
Перекопать на глубину 30 см – это улучшит аэрацию.  
Внести удобрения за 2-3 недели до посадки:  
   - Органические: компост, перепревший навоз (5-7 кг на 1 м²).  
   - Минеральные: суперфосфат (30-40 г на 1 м²).  

2. Выбор сорта капусты  
В условиях средней полосы (например, в Татарстане) лучше всего подходят:  

Ранние (70-90 дней)  «Июньская»  (Салаты, свежее употребление)

Среднеспелые (100-120 дней)  «Слава 1305», «Белорусская 455»  (Квашение, маринование)

Поздние (130-150 дней)  «Амагер», «Московская поздняя» (Длительное хранение зимой)   

3. Посев семян и выращивание рассады  

Капусту можно выращивать:  
- Прямым посевом в грунт (для южных регионов).  
- Через рассаду (оптимально для средней полосы).  

Как вырастить крепкую рассаду:  
Сроки посева: март-апрель.  
Температура прорастания: +15…+20°C.  
Пикировка: при появлении 2-3 настоящих листьев.  
Закаливание: за 7-10 дней до высадки выносить на улицу, постепенно снижая температуру.  

4. Правила посадки в открытый грунт  
- Расстояние между растениями: 40-50 см (чтобы кочаны не мешали друг другу).  
- Глубина лунки: чуть больше корневого кома.  
- Полив после посадки: обильный (5-7 л на растение).  

5. Уход за капустой  
Полив  
Капуста влаголюбива, особенно в период формирования кочанов.  
- Норма: 10-15 л воды на 1 м² раз в 5-7 дней.  
- Способы: под корень или капельное орошение.  

Подкормки  
Через 2-3 недели после высадки – азотные удобрения (мочевина, аммиачная селитра).  
В период формирования кочанов – комплекс NPK (азот, фосфор, калий).  

Дрожжевая подкормка для роста  
Дрожжи стимулируют развитие корней и укрепляют иммунитет.  

Рецепт 1 (сухие дрожжи):  
- 150 г дрожжей + 10 л теплой воды + 80 г сахара.  
- Настоять 4-6 часов, разбавить 1:5 и полить под корень.  

Рецепт 2 (сырые дрожжи):  
- 1 кг дрожжей + 5 л воды → настоять 5-6 часов.  
- Разбавить 1:10, использовать для полива.  

Важно: дрожжевые подкормки применяют не чаще 2 раз за сезон!  

6. Борьба с болезнями и вредителями

 Основные болезни:  
- Пероноспороз (ложная мучнистая роса) – желтые пятна на листьях.  
  Профилактика: обработка семян марганцовкой, опрыскивание биопрепаратами (Trichoderma, Bacillus).  

Вредители:  
- Капустная тля, муха, моль.  
  Методы борьбы:  
  - Перекопка почвы осенью.  
  - Биопрепараты.
  - Народные средства: настой табака, мыльный раствор.  

7. Польза капусты для здоровья  

Богата витаминами (C, K, группы B).  
Содержит клетчатку для улучшения пищеварения.  
Низкокалорийна – подходит для диетического питания.  
Долго хранится в погребе (поздние сорта).  

Выращивание капусты – увлекательный процесс, который при правильном подходе даст отличный урожай. Главное – подготовить почву, выбрать подходящий сорт, обеспечить полив и защиту от вредителей. Следуйте этим рекомендациям, и сочные, хрустящие кочаны станут гордостью вашего огорода!  

Гузель Хусаинова,  
заместитель руководителя филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Республике Татарстан.