Минзәлә
  • Рус Тат
  • Кышка гөмбә әзерләү рецепты

    Әлеге рецепт белән Иркәнәш авылынна Вәсилә Мөҗипова уртаклаша.

    (Минзәлә, Илшат Вагыйзов, “Минзәлә-информ”)

    Гөмбә сезоны башланды, яңгыр яуса да яумаса да, чыга, көзгә таба да иртәнге чык белән дә үсә.

    Ә җыйгач, эшкәртү, кышка әзерләп кую мәсьәләсе дә килеп баса. Шул уңайдан Иске Иркәнәш авылыннан Вәсилә Мөҗипова кышка гөмбәү тозлау рецепты белән уртаклаша.

    - Мин үзем күбесенчә әтәч гөмбәсе, ак гөмбә, майлы гөмбә җыям. Рецептка килгәндә, ул түбәндәгечә: 3 кг гөмбә , 2 аш кашыгы тоз салып, кайнатырга куябыз. 35-40 минут кайнап чыккач, гөмбәләрне дуршлагка салып, суын саркытырга калдырабыз. Бу вакытта маринад ясыйбыз. 1 л суга 3 аш калагы тоз, 2 аш калагы шикәр комы, укроп, кара борыч, лавр яфрагы салып кайнатып чыгарабыз.

    Шушы суга 1 аш калагы уксус эссенциясен салып болгатабыз да, гөмбәләрне салып, 8 минут кабартып алабыз. Банкаларга тутырабыз. 1 төш сарымсакны турап салабыз, 2 чәй калагы сыек май салабыз да ябып куябыз. Салкын урында саклыйбыз.

    Хөрмәле укучыларыбыз, әгәр дә сезнең үз рецептларыгыз бар икән, алар белән безнең белән дә уртаклашыгыз.

    Иң мөһим һәм кызыклы язмаларны Татмедиа Telegram-каналында укыгыз


    Нравится
    Поделиться:
    Реклама
    Комментарии (0)
    Осталось символов: