Придаст любому блюду "изюминку"
Очень люблю зелень и на огороде её огромное количество, всегда заготавливаю на зиму свой укроп, лук. У меня ничего не пропадает.
Этот способ мне очень понравился, действительно вкусно получается. Это не заморозка и не сушка. Укроп нужно предварительно помыть и обсушить.
Я обычно укроп перекладываю на полотенце и на подоконник (к солнышку), так очень быстро высыхает. Отрезаю стебли, они нам не понадобятся. Укроп нарезаю не мелко и перекладываю в миску.
Нарезаю чеснок и добавляю к зелени. По вкусу добавляю кориандр, смесь перцев. Добавлю полторы столовые ложки соли.
Соль нужно брать не йодированную. Перебиваю все погружным блендером. (можно и обычным). Получается однородная масса зеленого цвета.
Добавляю соевый соус (это по желанию), но мне с ним очень нравится, вкус получается интереснее. Храню такую приправу в банках от детского питания. Банка и крышка должны быть чистыми и сухими.
Хранить нужно в холодильнике. У меня 6 месяцев спокойно хранится. Приправа очень вкусная и подходит ко многим блюдам.
Обычно так заготавливаю укроп на зиму в конце августа. (У меня со своего огорода).
Как Вам такой способ хранения укропа? Жду Вас в комментариях.
Источник
Самое интересное в наших социальных сетях:
ВКонтакте: Мензелинск news - Мензеля-информ
MAX: Новости Мензелинска - Мензеля онлайн
Одноклассники: ok.ru/menzelinsk
Telegram-канал: Мензелинск news - Мензеля-информ
Нет комментариев