Печенье с вишней

Ингредиенты:

для теста:

• мука – 250 г
• масло сливочное – 100 г
• желток – 2 шт
• сахар – 200 г
• йогурт – 3 столовые ложки
• соль – щепотка
• сода – 0,5 чайной ложки

для начинки:

• миндаль – 2/3 стакана
• белок – 2 шт
• сахар – 2 столовые ложки
• вишня без косточек – 300 г

Приготовление:

Размягченное сливочное масло смешайте с сахаром и солью.

Добавьте соду, йогурт, желтки и тщательно перемешайте.

Постепенно добавляя муку, замесите мягкое тесто, уберите его на 30 минут в холодильник.

Из теста раскатайте колбаски толщиной 2-3 см.

Нарежьте их кусочками по 8-10 см и переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.

В каждый кусочек аккуратно вдавите по 2-3 вишни.

Взбейте белки с сахаром до пышной пены.

На печенье выложите белки с помощью кондитерского шприца или обычного пакета. Посыпьте измельченным миндалем.

Выпекайте печенье в разогретой до 200°С духовке 15-20 минут.

Готовое печенье подавайте с чаем!

Приятного аппетита!

Источник: http://vseedim.ru/desserty/pechene-s-vishnej/