Щавелевые щи

Ингредиенты на 4-х литровую кастрюлю:

• бедра курицы – 3-4 шт
• картофель – 7-6 шт
• щавель – 400 г
• яйцо вареное – 5-6 шт
• зеленый лук
• зелень
• соль

Приготовление:

Мясо варите около 30 минут. Снимите пенку.

Картошку порежьте кубиками, добавьте в кипящий бульон.

Щавель переберите, вымойте и нарежьте.

Зеленый лук мелко нарежьте.

Яйца очистите, натрите на крупной терке.

Мясо из бульона нарежьте небольшими кусочками, предварительно удалив косточки.

Зелень мелко нашинкуйте.

Когда картофель сварится, то добавляйте в суп сразу все ингредиенты (мясо, щавель, лук, яйца, зелень). Посолите по вкусу, доведите до кипения и варите 5 минут на маленьком огне.

Дайте щам настояться 15-20 минут и можете разливать на порции. Щавелевые щи готовы!

Приятного аппетита!

Источник: http://vseedim.ru/pervye-bluda/shhavelevye-shhi/