ЗРАЗЫ С ЯЙЦОМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

Фарш индейки переложить в миску, добавить перетертый перец горошком, соль, молотый черный перец и размякший в воде мякиш нарезного хлеба.

Перемешать фарш до однородности. Взять мокрыми руками немного фарша и сформировать лепешку. Обвалять низ лепешки в муке. Для начинки:  куриные яйца отварить, зеленый лук вымыть и просушить – все необходимо порезать кубиками. Добавить в центр лепешки из фарша яично-луковую начинку. Сформировать зразы из всего фарша. Выложить их в смазанную  маслом форму и поставить в духовку на 45-50 минут. В процессе запекания котлеты с начинкой перевернуть  два-три раза. Приятного аппетита!

Источник