С любовью и заботой: секрет вкусных блюд от повара Люции Каюмовой

А если этот обед приготовлен с душой, да ещё и с учётом всех норм и правил — это настоящее искусство. Именно таким искусством ежедневно владеет Люция Имамутдиновна Каюмова, повар реабилитационного центра «Умырзая» в Мензелинском районе.

Люция Имамутдиновна имеет профессионально-техническое образование и посвятила любимому делу долгие годы. Свой путь в профессии она начала ещё в 1987 году — и с тех пор кулинария стала для неё не просто работой, а призванием.

В реабилитационном центре «Умырзая» Люция Имамутдиновна трудится уже 15 лет. За это время она зарекомендовала себя как настоящий профессионал своего дела — усердный, высококвалифицированный, ответственный.

Порядок, технология, забота

Как старший повар, Люция Имамутдиновна грамотно организует работу всего производства. Она строго следит за соблюдением технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и санитарных правил. Требовательная к себе и к окружающим, она не допускает ни малейших отступлений от стандартов — ведь речь идёт о здоровье детей.
Благодаря большому опыту и отличным практическим знаниям, Люция Имамутдиновна успешно справляется с любыми задачами. Она в совершенстве и с удовольствием готовит самые разные блюда для детей.

Каждое блюдо, приготовленное Люцией Имамутдиновной, отличается высокими вкусовыми качествами. Дети съедают всё до последней ложки — а это для повара лучшая похвала.

Работа — в срок, общение — по душам

Люция Имамутдиновна точно знает цену времени. Всё, что нужно приготовить, она делает вовремя, без опозданий и сбоев. При этом она всегда соблюдает психологию профессионального общения, правила внутреннего трудового распорядка, а также требования охраны труда и пожарной безопасности.

Но есть у Люции Имамутдиновны и особая награда, которую не купишь и не вручишь на совещании. Это — улыбки детей с ограниченными возможностями и их искренние слова благодарности за вкусно приготовленную еду.
«Когда ребёнок говорит „спасибо“ и улыбается, — признаётся Люция Имамутдиновна, — ты понимаешь, что работаешь не зря. Значит, блюдо получилось и малыш сыт и доволен».

Главное — в малом

Пятнадцать лет в реабилитационном центре, тысячи приготовленных завтраков, обедов и ужинов, сотни накормленных детей. За каждым блюдом — не просто рецепт, а частичка тепла, заботы и понимания того, как важно вкусно накормить ребёнка, который особенно нуждается в хорошем уходе.

Люция Имамутдиновна Каюмова — пример того, как профессия повара становится призванием, а обязанности — служением. Благодаря таким людям в центре «Умырзая» всегда вкусно, уютно и по-домашнему тепло.